利巴韦林（Levain）是一种法式酵母面团，它是由面粉、水和酵母混合而成的发酵剂。与普通的干酵母不同，利巴韦林酵母采用天然发酵的方式，因此它具有独特的风味和纹理。利巴韦林面团的特点是松软、有弹性，且含有大量的气泡和酵母的香气。它可以用于制作各种面点，如面包、饼干和糕点，给予食物更加丰富的口感和香味。利巴韦林也成为了烘培爱好者中备受追捧的发酵剂之一，因其独特的特点和品质，使得烘焙成品更加美味可口。
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