食品色素是一种用于改变食品颜色的添加剂，以增强食品的视觉吸引力和美观度。它可以使食物更加诱人，增加食欲和满足感。食品色素可以来自天然植物、动物和矿物，也可以通过人工合成产生。常见的食品色素有红色、黄色、蓝色和绿色等，它们被广泛应用于糖果、饮料、奶制品、面包、糕点等各种食品中。然而，对某些人来说，食品色素可能会引发过敏反应或食物不耐受，因此，在选择食品时应慎重考虑。
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