乳糖是一种天然存在于乳制品中的单糖，也被称为乳糖酮，化学结构是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖。乳糖具有微甜的味道，是乳制品的主要成分之一。它在消化过程中需要乳糖酶的参与，才能被人体充分吸收和利用。乳糖是许多人类婴幼儿的主要能量来源，也是乳制品的重要成分，如牛奶、奶粉、奶酪和酸奶等。然而，有些人体内缺乏乳糖酶，会导致乳糖不耐症，无法消化乳糖，产生消化不良症状。因此，在选择食物时，需要注意乳糖含量，避免对乳糖不耐症人群造成不适。

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