乳酸是一种有机化合物，也被称为乳酸酸度。它是在无氧条件下由乳酸菌发酵产生的，常见于乳制品、发酵食品和肌肉代谢过程中。乳酸具有明亮的酸味和微弱的甜味，用作食品和饮料添加剂，以增强味道和调节酸度。此外，乳酸还被用于医药和化妆品工业领域，如制药、植入物和护肤品中。由于其多功能性和生物可降解性，乳酸在可持续发展和环境友好产品的生产中也扮演着重要角色。
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